お好みのナッツで作るはちみつ漬け ハニーナッツ

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ゆるゆるナチュラルライフ 自家製食材
ゆるゆるナチュラルライフ

材料

お好みの無塩のナッツ数種類、もしくは無塩ミックスナッツ お好みの量
はちみつ ナッツがかぶるぐらい

つくり方

ナッツを乾煎りする。
フライパンにナッツを入れ中火で5分ほど煎る。
焦げ付かないように常にフライパンをゆすってください。
熱湯消毒した空き瓶にナッツをたっぷり入れる。
瓶にはちみつをナッツがしっかりおおわれるぐらいまで入れる。
1週間ほど日の当たらないところで寝かせば完成。

自家製ハニーナッツ
自家製ハニーナッツ

ポイント

ナッツはお好みの種類のナッツ類なんでも結構です。
ミックスナッツを使用すると便利です。
ナッツは必ず塩を使っていないものを選んでください。
ハニーナッツは作ってすぐ食べられますが、1週間ほど寝かせた方がナッツにはちみつが染み渡りしっとりします。
はちみつは1歳以下のお子様には与えないでください。
保存容器は瓶でなくても構いませんが、長期保存する場合は必ず熱湯消毒したものをご使用ください。

出来上がったハニーナッツはヨーグルトにかけたり、チーズにかけたり、トーストに塗ったり、スイーツ作りにも役立ちます。

糖質オフ&無添加のための情報

はちみつは糖質量が多い食品です。しかし、花の種類によってGI値が変わります。
糖質量が高くてもGI値が低ければ血糖値の上昇はゆるやかになります。GI値が気になる場合はアカシアや国産レンゲのはちみつを選びましょう。
はちみつは酵素を多く含み、ビタミンやミネラルも体に吸収しやすいのです。

はちみつの糖質老が気になる場合はメープルシロップを使用するとよいでしょう。
はちみつの糖質量とカロリー  糖質:99.2g カロリー:384kcal
メープルシロップの糖質量とカロリー 糖質:66.3g カロリー:257kcal

大さじ1杯分の糖質量だと
はちみつ 糖質:16.8g カロリー:62kcal
メープルシロップ 糖質:13.9g カロリー:54kcal

また、ナッツには体に良い不飽和脂肪酸、αリノレン酸が多く含まれています。
αリノレン酸は体の中に取り込まれると一部がEPAやDHAに変換されます。青魚に多く含まれている栄養素ですがナッツからも摂ることができるのです。
EPAは最近話題になっているGLP-1ダイエットに効果的な栄養素です。
痩せホルモンをふやすGLP-1ダイエットとは

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