糖質オフ もち米玄米でもちもち食感チーズリゾット

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もちもち食感もち米玄米のチーズズッキーニリゾット 糖質オフレシピ
もちもち食感もち米玄米のチーズズッキーニリゾット

食物繊維の多い玄米ももち米玄米ならパサつきません。痩せ体質をつくって血糖値の上昇をおさえるリゾット

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#もち米 にも#玄米 が売られてるんです。玄米が苦手な人でもこれなら大丈夫なはず!もちろん#糖質オフレシピ で作った#チーズリゾット です。 . うちには常にお米は6種類あります。 それに雑穀ともち麦も。 普通のお米の白米と玄米。 もち米の白米と玄米。 タイ米とバスマティライス。 これを常備してます。 . 以前は買ってなかった#糯米 の玄米ですが、もちっとした食感で白米より#糖質オフ になるし次の食事の時の#血糖値の上昇を抑える 効果もあるので#リゾット や中華粥などは#もち米玄米 で作ってます。 . #ズッキーニ もたくさん入れて食べ応えもあるんです。 食べ盛りの高校男子もお米は1/2合ほどで満足なようです。 今日も#こっそりダイエット させられてます😁 . もち米玄米で作るチーズリゾットの作り方はプロフィールのホームページURLからご覧下さい。 , #糖質制限ダイエット #糖質制限レシピ #糖質制限 #糖質オフレシピ #玄米ダイエット #玄米ごはん #4コマレシピ #おうちごはん #おうちごはんlover #おうちごはん部 #ゆるゆるナチュラルライフ #ズッキーニリゾット

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材料 (4人分)

もち米玄米 1合
たまねぎ 1個
ズッキーニ 1本
にんにく 1片
パルミジャーノチーズ 30g
オリーブオイル 大さじ1
ブイヨン 1個
白ワイン 50㏄
塩コショウ 少々
パセリなど お好みで

つくり方

1 材料を用意する

もち米玄米は洗って水に1時間ほど水に漬けて、ざるにあげ水を切っておく。
たまねぎ、にんにくはみじん切り、ズッキーニは1cmほどの角切りにする。
パルミジャーノチーズは削って粉状にする。

2 材料を炒める

鍋にオリーブオイルを入れ、にんにく、たまねぎを炒める。
たまねぎが透明になってきたらもち米玄米を入れ少し炒める。

3 米を煮る

もち米玄米を2~3分ほど炒めたら白ワインを入れる。
水を700㏄入れブイヨンを入れて沸騰させる。
沸騰したら弱火にし、もち米玄米がやわらかくなるまで30分程煮込む。

4 仕上げ

もち米玄米が柔らかくなったらズッキーニを入れ5分程煮込む。
粉チーズを入れ全体をまぜ、塩コショウをで味を調える。
お皿に盛り、パセリなどを散らす。

もち米玄米チーズリゾットの作り方
もち米玄米チーズリゾットの作り方

ポイント

にんにくのみじん切りは焦げやすいのでオリーブオイルが冷たいうちから入れ、中火でゆっくり火を通してください。
ズッキーニはわりと火が通りやすいので玄米が柔らかくなってから入れてください。
玄米を煮込んでいる時はたまになべ底からかき混ぜ、焦げ付かないようにしてください。
後からチーズなどを入れるので、煮込んでいる時は薄めの味で大丈夫です。
チーズを入れた後は焦げ付きやすくなります。
チーズを入れたらすぐに火を止めましょう。

糯米玄米でもちもちリゾット
糯米玄米でもちもちリゾット

糖質オフ&無添加のための情報

お米は糖質の多い食品ですが、玄米は食物繊維が多く含まれますので白米より糖質もGI値も低くなります。
また、ビタミンB群もたくさん含まれているので代謝も上がります。

食物繊維が豊富な玄米はもち麦と同じくその食べた食事の糖質の吸収を穏やかにするだけでなく、水溶性食物繊維が豊富なので腸内に長くとどまり次の食事をとった時の血糖値の上昇も抑えてくれます。

痩せホルモンと言われるGLP-1ホルモンの分泌を促し少量で満腹感が得られ食べすぎも防いでくれます。
GLP-1についてはこちらから

糖質制限ダイエット中は食物繊維が不足しがちなので食物繊維を積極的に摂るようにこころがけましょう。
玄米は食物繊維が多く含まれる食品ですがパサパサとした食感が苦手な方も多くいらっしゃいます。
糯米玄米ならパサつかずもちもちとした食感になります。

糖質制限ダイエットについてはこちらから
糖質制限ダイエットとは

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