5分でできる小鉢料理 塩昆布と和えるだけのお惣菜2品

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ブロッコリーの塩昆布和えとゆり根のから揚げの作り方 糖質オフレシピ
ブロッコリーの塩昆布和えとゆり根のから揚げの作り方

天然のアミノ酸のうま味たっぷりの昆布。味付けは塩昆布で。塩昆布ならそのまま調味料に使えます。

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料理は品数が多い方が好き。#小鉢 が並んでるとなんだか落ち着きます。 時間がない事が多いので5分でできる#お惣菜 をよく作ります。 . #塩昆布 はかなり出番が多い我が家。 #塩昆布レシピ は簡単にできていいんです。 #ブロッコリー は母がよく作っていた#レシピ 。 #百合根 はどこかのお料理屋さんで出して頂いた料理を真似しました。 . #化学調味料不使用 の塩昆布さえあれば美味しく簡単にできるんです。 . 5分でできる#おばんざい 2品の作り方はプロフィールのホームページURLからご覧下さい。 . #小鉢料理 #おうちごはん #おうちごはんlover #おうちごはん部 #糖質制限ダイエット #糖質制限レシピ #糖質制限メニュー #糖質オフレシピ #糖質オフ #昆布料理 #JHこんぶ王 #4コマレシピ #ゆるゆるナチュラルライフ

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材料 4人分

ブロッコリーの塩昆布和え
ブロッコリー 1/2株
レモン 1/2個
塩昆布 10g

ゆり根の塩昆布和え
ゆり根 1個
塩昆布 10g
揚げ油

作り方

1 ブロッコリーの下準備

ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。
電子レンジに1分半~2分程かける。
お好みの固さにしてください。

2 ブロッコリーの仕上げ

ボウルに塩昆布を入れる。
塩昆布が2cmぐらいになるようにハサミで切る。
塩昆布にレモンを絞りブロッコリーと和える。

3 ゆり根の下処理

ゆり根をよく洗う。
根の部分をくり抜くようにしてバラバラにする。
再度水で洗い、キッチンペーパーなどで水気を拭き取る。

4 ゆり根の仕上げ

ゆり根を180度に温めた揚げ油で2分程素揚げにする。
塩昆布は2cmぐらいの長さになるようにハサミで切る。
ゆり根の端が少し茶色くなってきたら油から揚げ、油を切ったら熱いうちに塩昆布と和える。

塩昆布と和えるだけのお惣菜2品の作り方
塩昆布と和えるだけのお惣菜2品の作り方

ポイント

塩昆布は必ず化学調味料のアミノ酸不使用の物をご使用ください。
ブロッコリーは茎の繊維質の多い皮を厚めに剥けば茎まで食べることができます。
水でゆでるよりも電子レンジを短時間使う方が栄養価が水に流れ出ず、体に良い栄養分をすべていただくことができます。

ゆり根はペティナイフなどの小さな包丁で根の分をくり抜くようにすると簡単にバラバラになります。
おがくずに覆われている事が多いのでしっかりと水洗いしてください。
ゆり根の黒くなっているところは包丁で皮を剥くように取り除いてください。
ゆり根は揚げてすぐ温かいうちに和えた方が味がよく絡みます。

ブロッコリーの塩昆布和えのレシピ
ブロッコリーの塩昆布和えのレシピ

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感想(2件)

糖質オフ&無添加のための情報

調味料として塩昆布を使う時は必ず化学調味料、アミノ酸不使用の物をご使用ください。
特に塩昆布は化学調味料を大量に使って昆布の味がわからない程の商品がたくさんあります。アミノ酸は旨味が強すぎて素材の味がわからなくなります。

昆布は水溶性食物繊維が多く糖の吸収をゆるやかにしてくれます。
また、昆布はアルカリ性食品なので酸性に偏りがちな体を弱アルカリ性に戻してくれます。

糖質制限ダイエットをされている方はおかずの量が多く塩分過多になりがちです。カリウムの多い食品を摂るようにし、料理もできるだけ薄味に仕上げましょう。
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糖質制限ダイエットとは

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