材料入れるだけ圧力鍋で簡単ポトフ コンソメとベーコンにおまかせ味付け

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ベーコンのうま味たっぷりポトフのレシピ

忙しい時の手抜き料理 材料切って入れるだけ。コンソメとベーコンで失敗しないポトフの作り方

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#電気圧力鍋 で放ったらかし#ポトフ 私がイチオシ、いや二推しする#キッチン家電 が1つになった優れもの。 . #キッチン用品大好き で#キッチンツール がたくさんある我が家。 友達からオススメは?とよく聞かれます。 必ず私が答えるツールは#ヨーグルトメーカー と電気圧力鍋でした。 ヨーグルトメーカーはヨーグルトを作るだけでなく#低温調理 でフル活用してます。 . でもお肉が大きい時など、ヨーグルトメーカーじゃ少し小さいなと感じてたんですよね。 そんな時に見つけた#アイリスオーヤマ さん。 以前から愛用してた電気圧力鍋なので、その便利さは知ってます。 なんと、電気圧力鍋と#低温調理器 が一緒になってるじゃないですか❣️ . 電気圧力鍋は、もうこれ無しでは#煮物 は作らないかもってぐらい大好きです。 . あ、それならあんなにストウブは要らないんじゃない?と友達からは突っ込まれそうですが😅 #鍋祭り な我が家です💦 . #圧力鍋 だと#簡単レシピ のポトフ、作り方はプロフィールのホームページURLからご覧ください。 . #冬メニュー #圧力鍋レシピ #圧力鍋料理 #おうちごはん #おうちごはんlover #フーディーテーブル #糖質オフレシピ #糖質オフ #糖質制限レシピ #糖質制限 #4コマレシピ #ゆるゆるナチュラルライフ

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材料(4人分)

ベーコンかたまり 200g
キャベツ 1/4玉
たまねぎ 1個
じゃがいも 1個
かぶ 1個
にんじん 1本
ブロッコリー 1/2個
ブイヨン 2個
ローリエ 2~3枚
塩コショウ 少々

粒マスタード
粒マスタードの作り方はこちら

作り方

1 材料を切る

かぶは厚めに皮をむき4等分する。
ほかの材料も4等分する。
じゃがいもの煮崩れをふせぎたい場合はじゃがいもだけ水からゆで、沸騰する直前で火を弱め10分ぐらいゆで水にさらして冷ましてからご使用ください。

2 鍋で煮る

ブロッコリー以外の材料を鍋に入れ、水を材料がかぶるぐらいまで入れる。
ローリエとブイヨンを入れる。
圧力鍋だと加圧10分、なければ沸騰したら弱火にして30分ほど煮込む。

3 ブロッコリーを入れる

ブロッコリーは電子レンジで1分半ほど火を通す。
根菜に火が通ったらブロッコリーを入れ2分ほど煮たら火を止める。
味を見て薄いようでしたら塩コショウをする。

4 盛り付け

深めの皿にポトフを盛り、粗びき胡椒をかける。
粒マスタードと一緒にいただきましょう。

簡単ポトフの作り方
簡単ポトフの作り方

ポイント

圧力鍋があれば短時間で簡単にできる料理です。
野菜のうま味、ベーコンからのうま味と塩味がスープに溶け出しますので最初の味付けは薄めにしてください。
シンプルな味付けなのでブイヨンはできるだけ化学調味料無添加のものをご使用ください。
ベーコンの代わりにソーセージやパンチェッタなどでも美味しくできます。
ローリエの代わりにタイムやセージなどを使ってもよいでしょう。

糖質オフ&無添加のための情報

野菜は根や芯、皮部分には抗酸化作用があるファイトケミカルがたくさん含まれています。
にんじんはできるだけ低農薬や無農薬のものを使用し、皮のまま使いましょう。
たまねぎの根も汚れている部分を最小限に切り落として使います。
キャベツは煮込みますので芯も柔らかくなります。

糖質制限中は炭水化物の摂取量を減らすため筋肉量が落ちやすくなります。
糖質制限についてはこちらから
糖質制限とは

筋肉量を落とさないためには適度な運動も必要です。
糖質制限中の運動について

筋肉量を保持するため通常より多めのたんぱく質が必要です。
通常の献立にたんぱく質が多く摂れる食材をプラスすることでバランスが良くなります。

こだわりのキッチン用品

圧力鍋は電気圧力鍋を使いました。
放ったらかしで煮込み料理ができるので愛用しています。
朝鍋に材料をセットしスイッチを押しておくと仕事から帰ったら保温された煮物が完成してるんです。
温度調整ができるので、低温調理、炊飯、圧力鍋、通常の鍋、蒸し器、発酵調理までできまさに万能鍋なんです。
料理する時間がないから煮物なんてできない!と言う忙しい方には特におすすめです。

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