丸鶏料理の翌日は鶏ガラで濃厚スープターキースープチキンでも！

飲む美容液として話題のボーンブロス。たんぱく質、コラーゲン、アミノ酸が豊富な骨から作るスープで健康に。アレンジしやすい鶏ガラスープ

飲む美容液として話題のボーンブロス。たんぱく質、コラーゲン、アミノ酸が豊富な骨から作るスープで健康に。アレンジしやすい鶏ガラスープ

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今朝の#息子飯は#ボーンブロスで作ったシンプルな#スープです。 #腸内環境改善や#ダイエットに効果があるらしいです。 . ボーンブロスって要するに#骨スープなんです。今回は鶏ガラです。毎日数回飲む事で腸に負担をかけずに良質なタンパク質、コラーゲン、アミノ酸が取れ、疲れた腸を回復してくれるんです。 . 医者の方々からも認知症予防や#リーキガット症候群、ADHDの症状改善などにも良いと推奨されてます。 . 私も財布を持たずに買い物に行ったり、息子は体育祭に体操服を忘れるなど#サザエさん病 😥 改善されるかなぁ . とりあえず、思春期の息子の反抗期を改善してほしい… それには効果ないな…😭 . まあ、普通に美味しいスープなのでいいかな。こちらも#電気圧力鍋で放ったらかしで作りました。今朝はキャベツとベーコン、パセリを入れて塩胡椒でシンプルに。 . アレンジしやすい基本のボーンブロスの作り方はプロフィールのホームページURLからご覧ください。 . #鶏ガラスープ #朝スープ #体質改善 #体質改善ダイエット #体質改善レシピ #スープレシピ #糖質制限ダイエット #糖質制限レシピ #糖質制限 #糖質オフレシピ #糖質オフ #4コマレシピ #ゆるゆるナチュラルライフ

itsuyokuroshima(@ichinatural)がシェアした投稿 – 2019年12月月18日午後3時40分PST

材料

鶏ガラ　1羽分
たまねぎ、にんじん、ねぎ、セロリなどの野菜　両手にいっぱい分

鶏ガラがなければ手羽先や手羽元などの骨付きの鶏肉をご使用ください。

作り方

１　材料を用意する

野菜は何でも構いません。
半端に残った野菜などをご使用ください。
にんじんやたまねぎなどの大きなものは4等分ほどに切る。

２　鶏ガラの下処理

鶏ガラに熱湯をかけ霜降りにする。
水で残った内臓や血液などを洗い流す。

３　煮込み

圧力鍋に鶏ガラと野菜を入れる。
水を２Lほど入れ煮込む。
圧力鍋だと加圧30分、普通の鍋だと弱火で1時間ほど煮込む。

４　味付け

シンプルな鶏ガラスープなので味はついていません。
お好みで塩コショウ、醤油、トマト味などでお楽しみください。
野菜や肉などの具材をいれたり、ラーメンのスープ、鍋物の基本だしなどにもご使用ください。

ポイント

鶏ガラスープを取る時は圧力鍋があれば早くできますが、なければ弱火で1時間ほど煮込んでください。
鶏ガラがなければ手羽先や手羽元などの骨が多い部分をご使用ください。

今回は鶏ガラでボーンブロスを作りましたが、ボーンブロスとは骨から取ったスープの事で腸に負担をかけることなく良質なたんぱく質が摂れるスープです。
鶏豚牛などなんでも結構ですし、魚のアラなどでも作れます。

肉や魚だけで煮込むより野菜も一緒に煮込んで作った方が味わい深くなります。

糖質オフ＆無添加のための情報

アメリカで流行中のボーンブロス健康法。腸内環境を整えて慢性疲労やアレルギーの改善、ADHDの症状改善、認知症の予防、リーキガット症候群の改善など様々な効果が期待できる食品と話題です。

白澤卓二先生の著書を引用しています。
Ｄｒ．白澤の　アルツハイマー革命　ボケた脳がよみがえる

腸に不調があると腸内環境が悪くなり病気になりやすくなったり太りやすくなったりします。
糖質制限ダイエット中は便秘になる方もよくいらっしゃいます。腸内環境を整えることに気をつけましょう。

糖質制限中は炭水化物の摂取量を減らすため筋肉量が落ちやすくなります。
良質なたんぱく質をこまめに摂るようにしましょう。
糖質制限についてはこちらから
糖質制限とは

筋肉量を落とさないためには適度な運動も必要です。
糖質制限中の運動について

筋肉量を保持するため通常より多めのたんぱく質が必要です。
通常の献立にたんぱく質が多く摂れる食材をプラスすることでバランスが良くなります。