オーブンで簡単鶏肉料理 タンドリーチキン

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スパイスを効かせて塩分控えめなタンドリーチキンの作り方 糖質オフレシピ
スパイスを効かせて塩分控えめなタンドリーチキンの作り方

ヨーグルトでお肉を柔らかく バーベキューにもおすすめです。スパイスを効かせ塩分控えめなタンドリーチキン

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#クリスマス料理 と言えば#チキン です。いつもの料理とは気分を変えて#スパイス料理 で#タンドリーチキン にしてみました。 . 今回は簡単に#カレー粉 を使ったのでお手軽です。#オーブン料理 なので一度にたくさんできるので#パーティー料理 にも便利なんです。 たくさん作って冷凍保存してお弁当用にもって思ったのですが、もう冬休みに入ってました💦 . インド料理屋さんに行くと必ず注文するタンドリーチキン。なぜか赤いですよね。 なんでだろー? 着色料は使いたくないので、うちでは自然な色です。 . #インド料理 #鶏肉料理 #鶏肉レシピ #クリスマスチキン #パーティーメニュー #スパイス料理 #ガラムマサラ #糖質制限レシピ #糖質制限 #糖質オフレシピ #糖質オフ #4コマレシピ #ゆるゆるナチュラルライフ

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材料 4人分

鶏肉 手羽元 20本
ヨーグルト 1/2カップ
カレー粉 大さじ1
ガラムマサラ 小さじ1
にんにく 1片
しょうが 1かけ
塩 小さじ1/2
ブイヨン 1個

作り方

1 ヨーグルト床をつくる

にんにくとしょうがはすりおろす。
袋にヨーグルト、カレー粉、ガラムマサラ、塩、ブイヨンを入れ混ぜ合わせる。

2 肉を漬ける

ヨーグルトに鶏肉を入れ、満遍なくヨーグルトに漬けれるように混ぜ合わせる。
冷蔵庫で1晩漬け込む。

3 オーブンで焼く

180度に温めたオーブンに入れ、30分ほど焼く。

柔らかタンドリーチキンの作り方
柔らかタンドリーチキンの作り方

ポイント

手羽元以外の部位でも構いません。
ヨーグルトに漬け込むので胸肉などでもぱさぱさにならず、しっとりと仕上がります。
ヨーグルトに漬け込んだ状態で冷凍保存もできるのでお弁当用やバーベキューなどの時にも便利です。
オーブンで仕上げますので、ホームパーティーなど大量に作らないといけない時にも簡単です。

インドではブイヨンなどは使いませんが、ブイヨンを使うことで塩は少なくて済みます。
ハーブやスパイスを使用することで味にメリハリがつき塩が少なめでも味わい深くなります。

糖質オフ&無添加のための情報

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日頃の食事でこまめにたんぱく質を摂るようにしましょう。
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