冷凍タコでお手軽に。圧力鍋だと失敗なし。出汁がしみしみ大根がまた美味しいんです。
材料 4人分
蒸しだこ（ゆでだこでも） 300g
大根 1/3本
かつお出汁 400㏄
醤油 大さじ3
みりん 大さじ3
酒 大さじ3
砂糖 大さじ1
木の芽 お好みで
作り方
１ 材料を切る
タコは自然解凍しておく。
タコを一口大に切る。
大根は皮を剥き大きめの乱切りにする。この時、面取りをすると煮崩れにくくなります。
２ だし汁を合わせる
鍋に出汁、醤油、みりん、酒、砂糖を入れる。
甘目がお好みでしたら砂糖を増やしてください。
３ 煮込む
鍋にたこと大根も入れ煮込む。
圧力鍋だと加圧10分で煮込む。
普通の鍋の場合は沸騰したら弱火にし、コトコトと煮汁をかけながら1時間程煮込む。
４ 仕上げ
皿に盛りお好みで木の芽を添える。
ポイント
冷凍たこは冷蔵庫か室温で自然解凍してください。
タコは大きめに切った方が食べ応えがあり美味しくいただけます。
大根も大きめに切り、できれば面取りをした方が煮崩れにくくなります。
圧力鍋で煮込む場合は先に煮汁の味を見ておいてください。
甘めの味付けがお好みの場合は砂糖を増やしてください。
砂糖の糖質が気になる場合は砂糖をラカントなどの甘味料に変更してください。
 | 価格:3,980円 |
糖質オフ＆無添加のための情報
タコはビタミンB12が豊富な食品です。
ビタミンB12は血液細胞や神経物質を健康に保つのに役立ち、体力低下や疲労の原因になる貧血を防ぎます。
ビタミンB12は海産物や肉類などの動物性の食品からしか摂取できません。
食事は野菜だけでなく、肉や魚などもバランスよく食べましょう。
根菜類は野菜の中では糖質が多い食品です。しかし食物繊維が豊富な食品でもあります。
糖質制限中に不足しがちな食物繊維を摂ることで腸内環境も整えることができます。
腸内環境を整えることはダイエットにはとても重要で痩せホルモンも分泌しやすくなります。
痩せホルモンダイエットGLP-1ダイエットとは
 | ［クール便（冷凍）発送］南部 八戸産 煮（茹で）タコ（水蛸）足 1.5kg 【 白石商店 】 価格:2,916円 |
コメント