糖質オフ 春に食べたいもち麦ご飯の豆ごはん

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糖質オフレシピもち麦とえんどうまめご飯の作り方 糖質オフレシピ
糖質オフレシピもち麦とえんどうまめご飯の作り方

食物繊維の多いもち麦とえんどう豆。糖質カットしてたんぱく質を増やします。お米を食べても血糖値の上昇をゆるやかに、食物繊維で腸内環境を整え免疫力もアップ

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最近大阪は暖かい。家に篭りがちなので、お家で#春メニュー を楽しみます。もちろん#糖質オフ の#ダイエットメニュー です。 . 息子は今日も100歩ぐらいしか歩いてないんじゃないかな? ゴロゴロし、暇なのかずっと友達と話し、声が聞こえないなぁと思ったら寝てます💤 そりゃ太るわぁ💦 . #こっそりダイエット しとかないと。 あ、私もかっ 昨日は友達と散々食べて飲んでストレス発散。 今日からまた#糖質オフレシピ で頑張ります🔪 . 関西の#豆ごはん は#うすいえんどう で作ります。確か#グリーンピース とは品種が違うんですよね。 香りも違いますよねー。 この香りがすると気分はすっかり春です🌸 . #糖質オフ の豆ごはんの作り方はプロフィールのURLからでも、ストーリーからでもレシピサイトにとべます。 . #もち麦ダイエット #もち麦 #もち麦ごはん #もち麦レシピ #糖質制限レシピ #糖質制限 #食物繊維たっぷり #腸内環境改善 #腸活ダイエット #腸活レシピ #免疫力アップメニュー #免疫力アップ #免疫力 #4コマレシピ #レシピブログ #おうちごはんlover #ゆるゆるナチュラルライフ

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材料 (4人分)

米 1合
もち麦 1合
水 370㏄
えんどう豆 1カップ
料理酒 大さじ1
塩 小さじ1/2

つくり方

1 お米の準備

お米を洗いざるで水を切っておく。
鍋に米、もち麦、水を入れ浸水させておく。

2 えんどう豆の下処理

えんどう豆はさやから取り出し洗ってざるに上げておく。

3 米を炊く

炊飯器の場合は具材と調味料を入れ、そのまま炊飯してください。
鍋の場合は具材と調味料を入れ、強めの中火で沸騰したら全体を混ぜ、弱火にして10分炊く。

4 仕上げ

鍋で炊飯した場合は火を切った後、10分ほど蒸らす。
全体をよく混ぜる。

糖質オフのもち麦豆ごはんの作り方
糖質オフのもち麦豆ごはんの作り方

ポイント

お米を水に漬ける時、特に夏場は傷みやすくなりますので冷蔵庫で浸水してください。
もち麦はしっかり浸水させないと硬い仕上がりになります。
炊飯器で炊く場合は2合分の水を入れてからえんどう豆を入れるようにすると水分量が分かりやすいです。
全体が混ざりにくいので時々かき混ぜて炊飯してください。
主食のお米は、具だくさんの炊き込みご飯やまぜご飯にするとお米の量が減らしやすくなります。

糖質オフ&無添加のための情報

お米は糖質の多い食品ですが、もち麦には食物繊維が多く含まれますので白米より糖質もGI値も低くなります。
また、ビタミンB群もたくさん含まれているので代謝も上がります。

食物繊維が豊富なもち麦はその食べた食事の糖質の吸収を穏やかにするだけでなく、水溶性食物繊維が豊富なので腸内に長くとどまり次の食事をとった時の血糖値の上昇も抑えてくれます。

痩せホルモンと言われるGLP-1ホルモンの分泌を促し少量で満腹感が得られ食べすぎも防いでくれます。
GLP-1についてはこちらから

糖質制限ダイエット中は食物繊維が不足しがちなので食物繊維を積極的に摂るようにこころがけましょう。
また、筋肉量を減らさないためにたんぱく質も多く摂る必要があります。
豆類は脂質も低く良質なたんぱく質が摂れますので積極的に食べるようにしましょう。

糖質制限ダイエットについてはこちらから
糖質制限ダイエットとは

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