旬の食材を食べよう 生ホタルイカと生ワカメのしゃぶしゃぶ

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旬の食材生ホタルイカと生ワカメのしゃぶしゃぶの作り方 糖質オフレシピ
旬の食材生ホタルイカと生ワカメのしゃぶしゃぶの作り方

粘膜を強化する働きのあるビタミンAが豊富なホタルイカとわかめ。旬の時期に新鮮な食材の味をシンプルにいただきます。

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引きこもり中ですが、春は味わいたい。立派な#筍 があったので#若竹煮 に。#免疫力アップ を狙って#あさり も入れてみました。 . #電気圧力鍋 で#放ったらかし料理 ですが、あさり出汁もプラスされ旨味がすごいです。 #出汁 は#出汁パック を使ったのでお手軽です。 出汁パックって手軽に使う方法があったのね🤭 . ベランダ栽培の木の芽も出てきたので#春メニュー です。 ウイルスに効果的なビタミンDが豊富なわかめと吸収を助ける#亜鉛 が豊富はあさり。 今はたくさん食べたい食材です。 . 放ったらかしで🆗な栄養バランスを考えた若竹煮の作り方はプロフィールのURLから、ストーリーからもレシピサイトにとべます。 . #免疫力を高める #免疫力アップメニュー #ビタミンd #日本人はビタミンb不足 #糖質制限レシピ #糖質制限 #糖質オフ #糖質オフレシピ #おうちごはんlover #レシピブログ #ゆるゆるナチュラルライフ #4コマレシピ

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材料 4人分

生ホタルイカ 40杯ほど
塩 少々

生ワカメ 200g
レタス 1/2玉
えのきだけ 1株

昆布 10cmほど
ねぎ お好みで
ポン酢

作り方

1 ホタルイカの下処理

生ホタルイカは塩をひとつまみ入れた塩水でよく洗う。
ある程度ぬめりが取れるまで2~3回洗う。

2 野菜を用意する

生ワカメは茎の部分を取り除き、食べやすい大きさに切る。
レタスは一口大の大きさに切る。
えのきだけは軸の部分を切り取る。

3 薬味を用意する

ネギを小口切りにする。
もみじおろしや七味などを入れても美味しくいただけます。

4 仕上げ

土鍋などに水を入れ昆布を入れて昆布だしを作る。
具材を入れ、しゃぶしゃぶにしていただきます。
ポン酢にネギを入れてお召し上がりください。

ビタミンAが豊富な旬の食材 生ホタルイカと生わかめのしゃぶしゃぶの作り方
ビタミンAが豊富な旬の食材 生ホタルイカと生わかめのしゃぶしゃぶの作り方

ポイント

ホタルイカとわかめは春になると新鮮な生の物が店頭に並びます。
生ワカメは生の状態では黒っぽい色をしていますが、お湯に通すと鮮やかな緑になります。
ホタルイカも生ワカメも1分ぐらいを目安として火を通し過ぎないようにした方が美味しくいただけます。
生ホタルイカには寄生虫がいる事があります。
生で食べる場合は冷凍庫で2日程冷凍するか、熱湯で1分程加熱すると寄生虫の心配はありません。

糖質オフ&無添加のための情報

ホタルイカもワカメもビタミンAが豊富な食材です。
ビタミンAは抗酸化作用が強く、粘膜を強くする働きがあります。
ウイルスなどに免疫力を強くするには粘膜を強くする必要があります。
ビタミンAbは脂溶性ビタミンなので摂りすぎると体に溜まってしまいます。サプリではなく、できるだけ食事から摂るようにしましょう。

糖質制限ダイエット中は食物繊維が不足しがちなので食物繊維を積極的に摂るようにこころがけましょう。
糖質制限ダイエットについてはこちらから
糖質制限ダイエットとは


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