焼き肉や焼き鳥に。自家製ネギ塩だれと白菜のレモンサラダ

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自家製ねぎ塩ダレと白菜のレモンサラダの作り方 手作り調味料
自家製ねぎ塩ダレと白菜のレモンサラダの作り方

高たんぱくな鶏肉は糖質制限中にはたくさん食べたい食材です。炭水化物を控える時は必ずたんぱく質をたくさん摂るようにしましょう。

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いつもと同じ材料でいつもと違う料理です。皮目をパリパリに焼いた#チキンソテー 塩胡椒でもいいんだけど大人味に仕上げたら赤ワインに良く合いそう。 . 唐辛子とは違う辛さでパキッと美味しいソースになりました。 #フーディストモニター で頂いた#ハウス禁断の黒胡椒 です。 この黒さが見た目にもいい❣️ #スパイス が効いたお料理は食欲もそそりますしね。 . 鶏肉の皮をパリっと焼くには重さと火加減です。 これで失敗なくパリパリに仕上がります。 カロリーが気になる鶏皮はパリパリに焼く事で脂をできるだけ落とします。 . パリパリ鶏肉の黒胡椒焼きの作り方はプロフィールのURLから、ストーリーからもレシピサイトにとべます。 . #ハウスねり梅 #スパイスブログ #フーディーテーブル #スパイス大使 #糖質制限レシピ #糖質制限 #糖質オフレシピ #糖質オフ #レシピブログ #おうちごはんlover #スパイス料理 #黒胡椒ガリガリ #ゆるゆるナチュラルライフ #4コマレシピ

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材料 4人分

ネギ塩だれ
白ねぎ 1/2本
青ネギ 4~5本
塩 小さじ1
ごま油 50㏄
サラダオイル 20㏄

白菜のレモンサラダ
白菜 1/8玉
にんじん 1/2本
ブロッコリースプラウト 1/2パック
塩 小さじ1
レモン 1/2個
ネギ塩だれ 大さじ2
粗びき胡椒 少々

作り方

1 ネギ塩だれの材料の準備

白ねぎはみじん切りにしておく。
青ネギは小口切りにする。

2 味付け

ボウルに白ねぎと青ネギを入れ塩を入れる。
フライパンにごま油とサラダオイルを入れ少し煙がたつぐらいまで温める。
ねぎを入れたボウルに温めた油を熱いうちに入れ、よく混ぜる。

3 白菜サラダの準備

白菜は食べやすい大きさに切る。
にんじんは千切りにしておく。
塩を振り、全体に混ぜ5分ほど置いて水けを絞る。

4 仕上げ

水気を絞った野菜にブロッコリースプラウトを入れレモンを絞る。
ネギ塩だれを入れよく混ぜる。
皿に盛り付け、粗びき胡椒をかける。

自家製ネギ塩だれと白菜のレモンサラダの作り方
自家製ネギ塩だれと白菜のレモンサラダの作り方

ポイント

ネギ塩だれには熱々に温めたオイルを使います。ネギにオイルをかける時はボウルもかなり熱くなります。取り扱いにはご注意ください。
ネギ塩だれは冷蔵庫で1週間程度なら保存できます。
焼き鳥や焼き肉だけでなく、白身魚などにもよく合います。
残りがちなタレはサラダや和え物に使うとうまく使い切ることができます。
市販のタレには化学調味料が使われていることが多くあります。できるだけ自然な調味料を使いましょう。

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糖質オフ&無添加のための情報

糖質制限中はたんぱく質をしっかり食べましょう。
普段以上のたんぱく質を摂らないと筋肉量が落ちてしまい、体力も代謝も落ちてしまいます。
鶏もも肉の脂肪分やカロリーが気になる場合は鶏むね肉を使用するとよいでしょう。

お肉を食べる時は野菜もしっかり食べるようにしましょう。
糖質制限中に不足しがちな食物繊維を摂ることで腸内環境も整えることができます。
腸内環境を整えることはダイエットにはとても重要で痩せホルモンも分泌しやすくなります。
痩せホルモンダイエットGLP-1ダイエットとは

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