糖質オフ 香ばしいベーコンを味わう野菜たっぷりベーコン丼

にほんブログ村 料理ブログへ

糖質オフシャキシャキ野菜とカリカリベーコンの野菜たっぷり丼の作り方 糖質オフレシピ
糖質オフシャキシャキ野菜とカリカリベーコンの野菜たっぷり丼の作り方

シャキシャキ野菜とカリカリのベーコン。ガッツリ食べたい丼なのに食物繊維がたっぷりで糖質オフになりました

この投稿をInstagramで見る

年末進行中で料理を作る時間がない💨 カレーより簡単な5分でできる#ガパオライス で乗り切ります。 . 年末でやらなきゃいけない事が多いのにジムやからヨガやらピラティスにも毎日のように行こうとする💦 そりゃ時間がないですよね。 . 私は#ガパオ の味付けは調味料2つだけでパパッと作ってしまいます。 ひき肉を使って野菜もみじん切りだから5分で出来上がり❣️ #手抜きごはん に見えない#手抜き料理 です。 . ホーリーバジルはなかなか売ってないから#水菜 で代用。 シャキシャキ感がいい感じ。 今回は最近のお気に入り#紫水菜 です。 . ご飯は#ジャスミンライス に#カリフラワーライス を混ぜて#糖質オフ に。 . 残ったガパオは目玉焼きと一緒に今朝の息子のお弁当。 おにぎらずになりました。 . 手抜きだけど本格#エスニック料理 ガパオライスの作り方はプロフィールのホームページURLからご覧ください。 . #タイ料理 #ひき肉 #ひき肉レシピ #ひき肉料理 #パクチー #パクチー大好き #パクチー料理 #糖質制限レシピ #糖質制限 #糖質オフレシピ #4コマレシピ #ゆるゆるナチュラルライフ

itsuyokuroshima(@ichinatural)がシェアした投稿 –

材料(1人分)

厚切りベーコン 4枚(今回はシャオベーコロンを使用)
レタス 2枚
トマト 1/2個
卵 1個
玄米ご飯 お茶碗1杯
カリフラワーライス お茶碗1/2杯
レモン 1/4個
酢 小さじ1
オリーブオイル 小さじ2
マヨネーズ 小さじ1
塩 少々
粗びき胡椒 少々

作り方

1 レモンソースを作る

ボウルにレモン汁、酢、オリーブオイル、マヨネーズ、塩を入れよく混ぜる。

2 野菜を切る

レタスは粗目の千切りにする。
トマトは1cmほどの角切りにする。

3 ご飯を盛る

カリフラワーライスはラップをかけずに電子レンジで加熱する。
加熱後、水分が出るので水分は切っておく。
玄米ご飯とカリフラワーライスを混ぜる。

4 ベーコンを焼く

フライパンを弱火にかけ、油をひかずにベーコンを焼く。
ベーコンは弱火~中火ぐらいでじっくりと表面がカリッとするぐらいまで焼く。
目玉焼きを作る。
ご飯を盛ったお皿にレタスを入れ、レモンソースをかける。
ベーコン、トマト、目玉焼きを盛る。
お好みで粗びき胡椒をかける。

ガッツリ丼なのに糖質オフで野菜たっぷりのベーコン丼
ガッツリ丼なのに糖質オフで野菜たっぷりのベーコン丼の作り方

ポイント

ご飯の分量が多い丼ご飯も野菜をたっぷり使用し、玄米などの食物繊維の豊富な穀物を使うと糖質量は半分ほどになります。
塩分や脂肪の多いベーコンは油を使わず調理し、ソースにも塩は少しだけにするとあっさりとした仕上がりになります。

糖質制限用にカリフラワーライスと玄米ご飯を混ぜています。
カリフラワーライスは水分が多いのでラップをかけずに電子レンジで加熱して少し水分を飛ばすと食感がよくなります。

糖質オフ&無添加のための情報

お米は白米より玄米を使うと食物繊維やミネラル、ビタミン類が多く含まれています。
糖の吸収がゆるやかになるので血糖値が上がりにくくGI値も低くなります。

少し食べにくい玄米も圧力鍋などで炊くともっちりとした仕上がりになり食べやすくなります。

糖質制限中は炭水化物の摂取量を減らすため筋肉量が落ちやすくなります。
糖質制限についてはこちらから
糖質制限とは

筋肉量を落とさないためには適度な運動も必要です。
糖質制限中の運動について

筋肉量を保持するため通常より多めのたんぱく質が必要です。
通常の献立にたんぱく質が多く摂れる食材をプラスすることでバランスが良くなります。

カリフラ 500g(冷凍カリフラワーライス) カロリーオフ 糖質オフ ダイエット

価格:400円
(2020/6/5 18:44時点)
感想(65件)

コメント

タイトルとURLをコピーしました