糖質オフ 食物繊維たっぷりの自家製クラッカー

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ディップを乗せて 自家製糖質オフクラッカーの作り方 糖質オフレシピ
ディップを乗せて 自家製糖質オフクラッカーの作り方

鳥越製粉の オーツブランミックス はオーツ麦のふすま(オーツブラン)を使ったミックス粉なので100gで糖質はわずか10.3g

材料(クラッカー16枚)

鳥越製粉 オーツブランミックス 50g
卵白 1個
塩 ひとつまみ
水 20㏄

作り方

1 材料の準備

Mサイズ(約20cm×約18cmほど)のジップロックなどの封ができる袋にパンdeスマートミックス粉を入れ塩をひとつまみ入れる。
卵白はしっかりといておく。

2 こねる

袋に卵白と水を入れる。
袋の中で生地が袋にくっつかなくなるまでよくこねる。
最初は粉っぽいのですが、だんだんとまとまってきます。

3 のばす

袋の封を軽く閉じ、袋にいれたまま麺棒でのばす。
袋いっぱいいっぱいになるまで薄くのばす。
袋の2辺をハサミで切り生地にフォークで満遍なく穴をあける。裏面も同様に穴を開ける。
縦横4等分ずつの16個に切り分ける。

4 焼く

200度に温めたオーブンで10分間焼く。
焼きあがったら冷ましておく。
焼き上がり直後は柔らかいのですが、冷めてくるとパリッとしてきます。

手作り糖質オフクラッカーの作り方
手作り糖質オフクラッカーの作り方

ポイント

オーツブランミックスは食物繊維が豊富なので少し固めのクラッカーが出来上がります。
こねる際に少し固いかなと思ったら小さじ1杯程度の水を加えてください。
焼く前にフォークでしっかりと穴をあけておかないと生地が膨らんでしまいます。
裏も表もしっかりと穴を開けてください。
焼きたてのクラッカーは柔らかくあまり歯ごたえがありません。冷めるとパリッとします。

糖質オフ&無添加のための情報

このブランクラッカーの糖質は16等分サイズで1枚0.3gです。
主成分は小麦タンパクなので高たんぱくなクラッカーになります。
食物繊維が多く含まれ、たんぱく質も追加されています。
糖質制限中に必要なたんぱく質は通常のクラッカーの4倍ほど含まれています。
糖質制限ダイエット中はたんぱく質を多めに摂る必要があります。
ハムやチーズ、卵などを乗せてお召し上がりください。
糖質制限ダイエットについてはこちらをご参考ください。
糖質制限ダイエットとは


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