鳥越製粉の オーツブランミックス はオーツ麦のふすま（オーツブラン）を使ったミックス粉なので100gで糖質はわずか10.3g
材料（クラッカー16枚）
鳥越製粉 オーツブランミックス 50g
卵白 1個
塩 ひとつまみ
水 20㏄
作り方
1 材料の準備
Mサイズ（約20cm×約18cmほど）のジップロックなどの封ができる袋にパンdeスマートミックス粉を入れ塩をひとつまみ入れる。
卵白はしっかりといておく。
2 こねる
袋に卵白と水を入れる。
袋の中で生地が袋にくっつかなくなるまでよくこねる。
最初は粉っぽいのですが、だんだんとまとまってきます。
3 のばす
袋の封を軽く閉じ、袋にいれたまま麺棒でのばす。
袋いっぱいいっぱいになるまで薄くのばす。
袋の2辺をハサミで切り生地にフォークで満遍なく穴をあける。裏面も同様に穴を開ける。
縦横4等分ずつの16個に切り分ける。
4 焼く
200度に温めたオーブンで10分間焼く。
焼きあがったら冷ましておく。
焼き上がり直後は柔らかいのですが、冷めてくるとパリッとしてきます。
ポイント
オーツブランミックスは食物繊維が豊富なので少し固めのクラッカーが出来上がります。
こねる際に少し固いかなと思ったら小さじ1杯程度の水を加えてください。
焼く前にフォークでしっかりと穴をあけておかないと生地が膨らんでしまいます。
裏も表もしっかりと穴を開けてください。
焼きたてのクラッカーは柔らかくあまり歯ごたえがありません。冷めるとパリッとします。
糖質オフ＆無添加のための情報
このブランクラッカーの糖質は16等分サイズで1枚0.3gです。
主成分は小麦タンパクなので高たんぱくなクラッカーになります。
食物繊維が多く含まれ、たんぱく質も追加されています。
糖質制限中に必要なたんぱく質は通常のクラッカーの4倍ほど含まれています。
糖質制限ダイエット中はたんぱく質を多めに摂る必要があります。
ハムやチーズ、卵などを乗せてお召し上がりください。
糖質制限ダイエットについてはこちらをご参考ください。
糖質制限ダイエットとは
糖質オフの食品専門店『低糖工房』
パン・お菓子作りの材料・器具専門店【TOMIZ（富澤商店）】
低糖質でダイエット、素材に自信あり！九州の小麦と天領日田の水！学校給食50年オーマイパンが創る【低糖質ふすま粉パン】
食べるその時が焼きたてPan&（パンド）
 | 【公式】 低糖質 ダイエット 【パンdeスマートミックス1kg】 糖質オフ 糖質制限 糖質カット 高たんぱく 食物繊維豊富 【小麦ふすま使用】ふすまパンミックス 価格:1,850円 |
 | 価格:1,980円 |
 | 価格:3,600円 |
 | 価格:2,280円 |
 | 価格:1,950円 |
コメント