高たんぱく低カロリーの鶏むね肉。食物繊維が豊富でGLP-1ダイエットにも効果的なオートミール衣で作るザクザク食感が楽しいクリスピーチキン
材料 4人分
鶏むね肉 2枚
オートミール 100g
ハーブソルト 小さじ1/2
卵 2個
胡椒 少々
揚げ油 （油で揚げる場合）
作り方
１ 材料の準備
鶏肉は1.5cmほどの厚さにそぎ切りをする。
ボウルに鶏肉を入れ、ハーブソルトと胡椒少々をし、10分程置いて味をなじませる。
2 ころもを付ける
卵をときほぐす。
味付けをした鶏肉に卵、オートミールの順番で衣をつける。
3 揚げる
今回は油を使わず揚げ物ができるフライヤーを使ってます。
ノンオイルフライヤーを使う時は200度に温めたオーブンで15分加熱してください。
ノンオイルフライヤーがない場合は揚げ油を温め、160度で5分ほど揚げてください。
4 仕上げ
皿に盛り、お好みで粗びき胡椒をかけレモンを添えてください。
 | 価格:9,900円 |
ポイント
オートミールは粒が大きめの物を選ぶとよりザクザクとした食感になります。
ハーブソルトがない場合は塩コショウでも構いません。
様々な粉末ハーブが売られていますのでお好みのスパイスを使ってもいいでしょう。
セージやバジルなどが鶏肉にはよく合います。
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糖質オフ＆無添加のための情報
鶏肉の糖質はほぼ0g、高カロリー低たんぱくでダイエット中には積極的に食べたい食品の一つです。
オートミールとはオーツ麦で作られた海外では朝食などによく食べられる食品です。
糖質量は穀物なのでそれなりにありますが、水溶性食物繊維やビタミンB群、ミネラルを豊富に含む食品です。
GI値も低く、血糖値の上昇を抑える効果もあります。
また、セカンドミール効果と言ってオートミールを食べた直後に糖質の吸収を抑えるだけでなく、次の食事の糖質の吸収も抑えてくれます。
糖質制限中に不足しがちな食物繊維を摂ることで腸内環境も整えることができます。
腸内環境を整えることはダイエットにはとても重要で痩せホルモンも分泌しやすくなります。
痩せホルモンダイエットGLP-1ダイエットとは
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