パスタを茹でたら3分あればでき上がります。失敗しない濃厚カルボナーラの作り方
材料 1人分
パスタ 100g
塩 小さじ1（パスタをゆでる用）
ベーコン 50g
オリーブオイル 小さじ1
粉チーズ 大さじ1.5
卵 1個
生クリーム 50㏄
塩 少々
粗びき胡椒 少々
作り方
１ パスタをゆでる
パスタをゆでる時は必ず塩を多めに入れてください。
袋に記載されているゆで時間より1分短めにゆでるとアルデンテに仕上がります。
ベーコンは5mm角ぐらいの短冊に切る。
フライパンにオリーブオイルを入れ中火でベーコンがカリッとするまで炒める。
２ ソースを混ぜる
ボウルに粉チーズ、卵、生クリーム、塩少々を入れる。
卵を溶きほぐすようによく混ぜる。
３ パスタを和える
ソースのボウルにベーコン、粗びき胡椒を入れる。
茹で上がったパスタを熱いうちにボウルに入れてよく混ぜる。
４ 仕上げ
お皿にパスタを盛る。
粗びき胡椒をお好みの量ふりかける。
ポイント
カルボナーラのソースは火を通しません。
パスタはゆでたての熱々を入れてください。
パスタの熱でチーズと卵がとろりとしてきます。
粉チーズはできればパルミジャーノレッジャーノチーズを粉状におろしてご使用ください。
より濃厚に仕上がります。
チーズの塩分がメーカーによって違いますので塩加減は味を見ながら少しずつ入れてください。
糖質オフ＆無添加のための情報
パスタの糖質が気になる場合は、糖質オフパスタをご使用ください。
手作りしたカルボナーラはチーズや生クリーム、卵などソースにしっかりとたんぱく質が含まれています。
ダイエット中はたんぱく質をしっかり摂るようにしましょう。
パスタを食べる時は野菜もしっかり食べるようにしましょう。
糖質制限中に不足しがちな食物繊維を摂ることで腸内環境も整えることができます。
腸内環境を整えることはダイエットにはとても重要で痩せホルモンも分泌しやすくなります。
痩せホルモンダイエットGLP-1ダイエットとは
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