クリスマス料理 ローストチキンとバターライスのスタッフィング

みんなが集まるクリスマスパーティーメニューに迫力満点のローストチキンはお手軽です。1度にローストチキンとバターライスの2種類が作れます。

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今年も#パーティーシーズン になりました。まずは#ローストターキー 。毎年#ターキー から始まります。 . うちのオーブンじゃ7キロが限界なんですが、#コストコ にはもっと大きなのが売られています。 我が家のオーブンはビルトインで大き目なんですが、それでも1番小さなサイズを探して買ってます。 10キロとか売られてますが、お店とかで焼くのかなぁ。 . アメリカでは#サンクスギビング のお料理ですが、日本では#クリスマス料理 かな。 . ローストターキーと#グレービーソース の作り方はプロフィールのホームページURLからご覧下さい。 . #クリスマス #パーティー料理 #パーティーメニュー #七面鳥 #七面鳥の丸焼き #おうちごはん #おうちごはんlover #おうちごはん部 #ホームパーティー #ホームパーティー料理 #4コマレシピ #ゆるゆるナチュラルライフ #糖質制限レシピ #糖質オフレシピ

itsuyokuroshima(@ichinatural)がシェアした投稿 – 2019年12月月1日午後3時31分PST

材料(2人分)

丸鶏　2人分程の小さな物
ハーブソルト　小さじ1.5

米　0.5号
たまねぎ　1/4個
セロリ　5㎝
セロリの葉　5枚
バター　小さじ1
塩コショウ　少々

ジャガイモ　2個
ブロッコリー　50g

作り方

１　スタッフィングの用意

米を洗いざるに上げておく。
玉ねぎ、セロリ、セロリの葉は大きめのみじん切りにする。
炊飯器に米、水70㏄、たまねぎ、セロリ、セロリの葉、バター、塩コショウを少々入れ炊飯する。

２　チキンの用意

チキンにハーブソルトを塗り、1時間ほど置いておく。

３　スタッフィングを詰める

チキンの中に炊いたご飯を詰める。
入り口はつまようじなどで止めて中身が出ないようにする。

４　焼く

耐熱容器にチキン、皮をむいたジャガイモ、一口大に切ったブロッコリーを入れる。
チキンにアルミホイルを被せる。
170度に余熱したオーブンに入れ1時間加熱する。
アルミホイルを取り外し、180度で30分加熱する。

ポイント

丸鶏は小さなものを購入してください。
大きな丸鶏の場合はスタッフィングの量を多くし、アルミホイルをかけて170度で2時間、180度で30分オーブンで加熱してください。
残った骨は翌日スープにできますので捨てずに保存してください。

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ターキーは高たんぱく低カロリーのダイエットに最適な食材です。
また、肉汁にはコラーゲンも多く含まれています。