ノーベル賞候補にもなっている博士が発見した抗酸化効果の高いファイトケミカル。ファイトケミカルたっぷり、調味料は塩と胡椒だけ。フライパン１つでできる野菜スープスパゲティ
材料 1人分
スパゲティ 100g
野菜スープ 1缶 （180cc)
水 170㏄
アスパラガス 3本
生ハム 50g
ピザ用チーズ 40g
オリーブオイル 大さじ1
塩 ひとつまみ
粗びき胡椒 少々
作り方
１ 材料の準備
アスパラガスは固い筋を取り、4cmほどの長さに切る。
生ハムも4cmほどの長さに切る。
2 パスタをゆでる
フライパンに野菜スープ、水、オリーブオイル、塩を入れ沸騰させる。
沸騰したらスパゲティを半分に折り、フライパンに入れスパゲティのゆで時間通りに中火でゆでる。
3 アスパラガスをゆでる
スパゲティの茹で上がり時間の3分前にフライパンにアスパラガスを入れる。
4 仕上げ
スパゲティが茹で上がったら火を止め、生ハム、ピザ用チーズを入れよく混ぜる。
皿に盛り付けたら粗びき胡椒をかける。
ポイント
スパゲティをゆでる時は時々かき混ぜながらゆでてください。 コンロによって火力が違いますので、スパゲティをゆでる時、焦げ付きそうであれば弱めの中火でゆでてください。
今回は塩分無添加の野菜スープを使っています。
塩分がある野菜スープを使う場合は、チーズを減らすなど味見をして塩分濃度を確かめながら入れてください。
糖質オフ＆無添加のための情報
パスタは糖質オフのスパゲティが市販されています。
糖質量が気になる場合は糖質オフのパスタをご使用ください。
ファイトケミカルとは野菜に多く含まれているのですが、普通の状態では摂ることができません。お湯で煮だしたりしなければ摂ることができません。特に皮や根や芽などに多く含まれているので野菜くずなので作ったスープ、ベジブロスなどにはたくさんのファイトケミカルが含まれています。
ファイトケミカルには強い抗酸化作用があり、アンチエイジングや動脈硬化、がん、生活習慣病に効果があるとされています。
糖質制限中に不足しがちな食物繊維を摂ることで腸内環境も整えることができます。
腸内環境を整えることはダイエットにはとても重要で痩せホルモンも分泌しやすくなります。
痩せホルモンダイエットGLP-1ダイエットとは
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