3分でできる免疫力アップメニュー ニラ玉トマトの中華炒め

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3分でできる免疫力アップメニューニラ玉トマトの中華炒めの作り方 糖質オフレシピ
3分でできる免疫力アップメニューニラ玉トマトの中華炒めの作り方

栄養価の高いニラをふんわり卵とトマトのうま味で炒める簡単メニュー

材料 2人分

ニラ 1束
トマト 1個
卵 3個
きくらげ 5g(乾燥した状態で)
鶏がらスープ 小さじ1
酒 大さじ1
醤油 小さじ1
オイル 小さじ1
ごま油 小さじ1
塩 少々
胡椒 少々

作り方

1 野菜の準備

きくらげは水で戻して、石づきを取り除く。
ニラは5cmほどの長さに切る。
トマトはくし形に切る。

2 卵の準備

ボウルに卵を割り、酒、鶏がらスープを入れよく混ぜる。
フライパンを強火で熱し、オイルを入れ、卵を入れる。
手早くかき混ぜ7割ぐらい火が通ったらボウルに上げておく。

3 炒める

フライパンを強火で熱し、ごま油を入れ、ニラ、トマト、きくらげを軽く火が通るまで炒める。
塩コショウをして、フライパンに卵を戻し、醤油をかけすぐ火を止める。

3分でできるニラ玉トマトの中華炒めの作り方
3分でできるニラ玉トマトの中華炒めの作り方

ポイント

卵をふんわり仕上げるため、強火で一気に炒めてください。
火が通りすぎないように7割ぐらいに火が通ったらすぐに火を止め、卵をボウルに移してください。
卵はすぐに固くなってしまうので、野菜を炒めて卵を入れる時も、火にかける時間はできるだけ短時間にしてください。
トマトがシャキッとした状態がお好みでしたら、ニラときくらげを炒めた後、最後にトマトを入れて少しだけ火を通してください。

糖質オフ&無添加のための情報

ニラは栄養価が高く、様々な栄養素が多く含まれる食材です。
特に抗酸化作用、殺菌作用が強いアリシンが豊富に含まれています。
免疫力アップになる食材です。

ベジタリアンの方はたんぱく質が不足しがちです。
豆類や豆腐をしっかり食べてたんぱく質も多く摂るように気をつけましょう。
糖質制限中に不足しがちな食物繊維を摂ることで腸内環境も整えることができます。
腸内環境を整えることはダイエットにはとても重要で痩せホルモンも分泌しやすくなります。
痩せホルモンダイエットGLP-1ダイエットとは

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