甘酸っぱいだいだいシロップ。水や炭酸水で割って。お酒を入れて橙サワーも作れます。ビタミンＣが豊富で疲労回復効果がある橙、クエン酸サイクルも助けます。甘みは腸まで届いて血糖値も上げないフラクトオリゴ糖を使います。
材料
橙の絞り汁 400㏄
水 200㏄
フラクトオリゴ糖 400ｇ
作り方
１ オリゴ糖を溶かす
鍋に水を入れ、沸騰したらフラクトオリゴ糖を少しずつ入れて溶かす。
完全に溶けたら火を止め、冷ましておく。
２ 橙を絞る
橙を半分に切り、絞り器などで果汁を絞る。
タネは取り除いておく。
３ 混ぜる
フラクトオリゴ糖を溶かした水が冷めたら、橙の絞り汁と合わせる。
ポイント
橙は果汁ですので服などに付くと取れにくいですので十分気をつけてください。
フラクトオリゴ糖は一気に入れてしまうと固まることがあります。
少量ずつ溶かしながら入れてください。
出来上がった橙シロップはお好みの量を水や炭酸水で割ってお召し上がりください。
牛乳で割ると飲むヨーグルトのようになります。
橙シロップは冷凍保存ができます。
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糖質オフ＆無添加のための情報
疲労回復に役立つのがクエン酸サイクルです。
細胞にクエン酸が取り込まれると代謝効率がよくなり、筋肉に溜まった乳酸の代謝なども高まります。
糖質制限中には制限したい糖分ですが、今回使用したのはフルクトオリゴ糖です。
オリゴ糖には2種類あり、腸まで届き善玉菌のエサとなり腸内環境を整えてくれるのはフラクトオリゴ糖です。
フラクトオリゴ糖はヒトの消化酵素では分解できないので体内には取り込まれません。
なので血糖値も上昇しません。
甘みは砂糖より控えめですが、糖質制限中には砂糖よりフラクトオリゴ糖を摂るようにしましょう。
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