電子レンジで作るさっぱりデリ風ポテトサラダ

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電子レンジで涼しく調理サッパリデリ風ポテトサラダの作り方 手作り調味料
電子レンジで涼しく調理サッパリデリ風ポテトサラダの作り方

ビタミンや食物繊維、カリウムが豊富なじゃがいも大事な栄養素をそのまま食べるには調理方法が大事です。

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#ホームパーティー料理 に#冷奴 です。暑い時期には喜ばれるんですよね。#薬味たっぷり 用意しました。 タレは3種類です。基本のタレを作って2種類はそのアレンジです。 . . こう言う料理を作ると#豆皿 を並べられるから好き❣️ いったい何種類あるんだろ? 豆皿はお値段も安めなのでついつい買ってしまいます😅 . タレを入れた#片口 は京都でみつけた漆器です。何かと便利なサイズなんですよね。 タレは市販の麺つゆを使うと簡単です。 今回は麺つゆ、梅だれ、レモンだれの3種類用意しました。 . . 麺つゆは#ヤマキ さんの塩分30%カットのもの。#フーディーテーブル の#フーディストモニター でいただきました。お味はしっかりしていて塩分をカットしているとは感じません。 . . 夏の#ホームパーティー に出番が多そうだわ。 . . #パーティーメニュー の冷奴のたれの作り方はプロフィールのURLから、ストーリーからもレシピサイトにとべます。 . . #減塩 #ヤマキお塩ひかえめめんつゆ #ネクストフーディスト3期生 #ネクストフーディスト #レシピブログ #エルグルメ #マカロニメイト #おうちごはんlover #冷奴アレンジ #豆腐レシピ #糖質オフレシピ #糖質オフ #糖質制限レシピ #糖質制限 #marthastewart #kitchengram_jp #ゆるゆるナチュラルライフ #4コマレシピ

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材料 

じゃがいも 中3個
きゅうり 1 本
玉ねぎ 1/2個
ハム 3枚
水菜 50g
塩 小さじ1(きゅうりの塩もみ用)
だしのきいたまろやかなお酢 大さじ3
オリーブオイル 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
塩 小さじ1/2
胡椒 少々

作り方

1 じゃがいもの下準備

じゃがいもの皮をむき、2mmほどの厚さに切る。
耐熱容器に入れ、電子レンジで4分加熱する。

2 材料の準備

玉ねぎは薄くスライスし、30分ほど空気にさらす。時間がない場合は水にさらす。
きゅうりは薄切りにし、ボウルにきゅうりと塩を入れ5分程なじませる。きゅうりがしんなりしたら水洗いをし、水気を絞る。
水菜は5cmほどの長さに切り、ハムは食べやすい大きさに切る。

3 ドレッシングを作る

ボウルにだしがきいたまろやかなお酢、オリーブオイル、マヨネーズ、塩、胡椒を入れよく混ぜる。

4 混ぜる

ドレッシングを作ったボウルに具材を全て入れる。
皿に盛り、お好みで粗びき胡椒をかける。

電子レンジで涼しく調理デリ風サッパリポテトサラダの作り方
電子レンジで涼しく調理デリ風サッパリポテトサラダの作り方

ポイント

グレープフルーツの小房に分ける時に薄皮部分に果肉が残りがちですが、果汁として絞りドレッシングに使うので少々残っても気にしなくても大丈夫です。
今回はベビーリーフを使いましたが、レタスやオニオンスライスなど通常サラダに使う生野菜は何でも合います。

糖質オフ&無添加のための情報

疲労回復に役立つのがクエン酸サイクルです。
グレープフルーツには多くのクエン酸が含まれています。
細胞にクエン酸が取り込まれると代謝効率がよくなり、筋肉に溜まった乳酸の代謝なども高まります。

グレープフルーツのビタミンCはみかんより豊富に含まれています。
また、赤いルビー品種にはβカロテンやリコピンなどもふくまれていますので疲労回復にも効果的です。

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