お弁当のおかずにも 味噌味鶏つくね

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味噌味鶏つくねの作り方 糖質オフレシピ
味噌味鶏つくねの作り方

鶏つくねにしっかり味がついているのでタレを絡める必要がありません。たくさん作って冷凍しておけばお弁当作りにも便利です。

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#肉料理 は#低温調理 が多いんです。 放ったらかしでいいし、しっとり柔らかなんです。今日は#よだれ鶏 。 . #辛いもの好き なので大好きなんですよね。 先日作った#手作りラー油 をたっぷり入れてます。#パクチー好き なので#パクチー も山盛りです。 . 低温調理で作る#鶏ハム は冷蔵庫に常備しています。 和え物やサラダに使いやすいので#鶏むね肉 はコストコで大量買いをし、常に鶏ハムを作って置いてるんですが、最近、息子がこれに気付いたようです。 . 学校から帰るとお腹が空いているのでキッチンへ直行。 キッチンを物色し食べれそうなものやフルーツを見つけては食べてます。 冷蔵庫に向かって「ただいま」と言ってる状況です😓 . 肉好き息子は鶏ハムを見つけたら食べてしまうので、こちらとしては計算が狂う💦 夕食に使おうと思ってた鶏ハムが消える 辞めてくれ〜😢 . 低温調理で作るよだれ鶏の作り方はプロフィールのホームページURLからご覧ください。 . #糖質制限ダイエット #糖質制限レシピ #糖質制限 #糖質制限メニュー #糖質オフレシピ #糖質オフ #鶏むね肉レシピ #おうちごはん #おうちごはんlover #おうちごはん部 #4コマレシピ #ゆるゆるナチュラルライフ

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材料(4人分)

鶏ひき肉 200g
白ねぎ 1本
れんこん 80g
味噌 大さじ2
酒 大さじ1
醤油 小さじ2
片栗粉 大さじ3
卵 1個
油 小さじ1
卵黄 (お好みで)

低温調理でしっとり柔らかよだれ鶏の作り方

作り方

1 野菜を切る

れんこんは皮をむきみじん切りにする。白ねぎもみじん切りにする。

2 鶏肉と調味料を合わせる

ボウルに鶏ひき肉、甘口合わせ、酒、醤油、片栗粉、卵を入れよく混ぜる。

3 具材を合わせる

2のボウルにれんこん、白ねぎを入れよく混ぜる。

4 焼く

フライパンに油をしき、3をスプーンなどを使って食べやすい大きさに丸く形作って並べる。弱めの中火で両面に焼き色が付くまで焼く。

味噌味鶏つくねの作り方
味噌味鶏つくねの作り方

ポイント

鶏つくねのタネが柔らかくひっくり返しにくいかもしれません。 片面にしっかり焼き色がつき固まってからひっくり返してください。 ご自宅で召し上がる時は卵黄をつけても美味しくいただけます。
鶏つくねにしっかり味が付いているのでタレを絡ませる必要がありません。 たくさん作って冷凍しておけばお弁当作りにも便利です。

糖質オフ&無添加のための情報

糖質制限中は炭水化物の摂取量を減らすため筋肉量が落ちやすくなります。
糖質制限についてはこちらから
糖質制限とは

筋肉量を落とさないためには適度な運動も必要です。
糖質制限中の運動について

筋肉量を保持するため通常より多めのたんぱく質が必要です。
通常の献立にたんぱく質が多く摂れる汁物をプラスすることでバランスが良くなります。
鶏むね肉はたんぱく質が多く脂分も少なく高たんぱく低カロリーな食材です。
鶏ハムなどを用意しサラダに加えるなどできるだけたんぱく質を多く摂るようにしましょう。

たんぱく質を摂ると中枢神経が刺激され満足感が得られます。
スープをたくさん食べると満足感もあります。
食事の際にはスープやお味噌汁などを食べることで食事制限のストレスが軽減されます。

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