宮崎発祥の辛麺。インスタント麺を使って簡単にできるアレンジレシピ。ねぎたっぷりねぎ油辛麺
材料（2人分）
きねうち麺辛麺 1袋
ねぎ 1束
豚ひき肉 140g
塩 小さじ1/2
酒 大さじ1
サラダオイル 小さじ1
ごま油 大さじ2
湯 640㏄
作り方
１ 材料を切る
ねぎは斜め切りにする。
２ 具材を炒める
フライパンにサラダオイルを入れ豚ひき肉を炒める。
豚肉に火が通ったらねぎを入れ塩、酒を入れたらすぐに火を止める。
３ 麺をゆでる
麺を1分間ゆでる。
器にスープ、湯を入れ麺を入れその上から2を盛り付ける。
４ 盛り付ける
フライパンにごま油を入れ煙が出るまで温めたら3にかける。
ポイント
今回はインスタント麺を使用していますが、糖質オフにしたい時は糖質0g麺を使用してください。
糖質0g麺は冷凍すると食感が出ます。
こんにゃく麺特有の柔らかさが苦手な方は一度冷凍してご利用されるとコシが出て食べやすくなります。
豚ひき肉にはしっかり火を通してください。 ねぎには火を通さないようにし、ねぎと調味料を入れたらすぐに火を止めてください。
糖質オフ＆無添加のための情報
糖質0g麺は糖質オフ料理には使いやすい食材です。
こんにゃく麺のふにゃふにゃとした食感を冷凍することで食感を出して食べやすくすると料理に使いやすくなります。
麺はつるつるとしてスープには絡みにくいので肉みそなどでしっかりとした濃い味に仕上げるとこんにゃく麺の風味も気になりにくくなります。
糖質制限中は炭水化物の摂取量を減らすため筋肉量が落ちやすくなります。
糖質オフのメニューにするときはたんぱく質もしっかり取り入れるようにしましょう。
糖質制限についてはこちらから
糖質制限とは
筋肉量を落とさないためには適度な運動も必要です。
糖質制限中の運動について
筋肉量を保持するため通常より多めのたんぱく質が必要です。
通常の献立にたんぱく質が多く摂れる食材をプラスすることでバランスが良くなります。
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