煮込み時間は5分だけ簡単鶏の赤ワイン煮込み

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鶏の赤ワイン煮込みの作り方 時短レシピ
鶏の赤ワイン煮込みの作り方

お鍋一つでできるパーティー料理。煮込み時間は5分だけなのですぐに出来上がります。コラーゲンたっぷりの煮汁もポテトと一緒に食べちゃいましょう。

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#肉料理 は#低温調理 が多いんです。 放ったらかしでいいし、しっとり柔らかなんです。今日は#よだれ鶏 。 . #辛いもの好き なので大好きなんですよね。 先日作った#手作りラー油 をたっぷり入れてます。#パクチー好き なので#パクチー も山盛りです。 . 低温調理で作る#鶏ハム は冷蔵庫に常備しています。 和え物やサラダに使いやすいので#鶏むね肉 はコストコで大量買いをし、常に鶏ハムを作って置いてるんですが、最近、息子がこれに気付いたようです。 . 学校から帰るとお腹が空いているのでキッチンへ直行。 キッチンを物色し食べれそうなものやフルーツを見つけては食べてます。 冷蔵庫に向かって「ただいま」と言ってる状況です😓 . 肉好き息子は鶏ハムを見つけたら食べてしまうので、こちらとしては計算が狂う💦 夕食に使おうと思ってた鶏ハムが消える 辞めてくれ〜😢 . 低温調理で作るよだれ鶏の作り方はプロフィールのホームページURLからご覧ください。 . #糖質制限ダイエット #糖質制限レシピ #糖質制限 #糖質制限メニュー #糖質オフレシピ #糖質オフ #鶏むね肉レシピ #おうちごはん #おうちごはんlover #おうちごはん部 #4コマレシピ #ゆるゆるナチュラルライフ

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材料(2人分)

鶏もも肉 1枚
しめじ 1/2パック
たまねぎ 1/2個
にんにく 1片
風雅のだし 1パック
オリーブオイル 小さじ1
赤ワイン 150㏄
ウスターソース 小さじ1
塩 少々
粗びき胡椒 少々
パセリ お好みで

低温調理でしっとり柔らかよだれ鶏の作り方

作り方

1 材料を切る

鶏肉は一口大に切る。
玉ねぎは薄くスライスする。しめじは石づきを取る。にんにくはみじん切りにする。

2 鶏肉を焼く

鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを入れ香りが出てきたら鶏肉、玉ねぎを入れ、玉ね  ぎが透明になるまで中火で炒める。

3 煮込む

鍋に風雅のだしパック、赤ワイン、しめじ、ウスターソースを入れ鶏に火が通るまで5分  ほど煮込む

4 盛り付ける

塩胡椒で味を調え、器に盛り付け細かく切ったパセリを飾る。

鶏の赤ワイン煮込みの作り方
鶏の赤ワイン煮込みの作り方

ポイント

鶏肉は固くなってしまうnoのであまり火を通し過ぎないようにしましょう。
赤ワインはできるだけフルボディの物を使うと味が濃厚になります。
鶏肉にはサルモネラ菌がついている事がありますので、鶏肉を切った包丁はまな板はすぐに洗ってください。
残った煮汁はマッシュポテトにかけると煮汁のうま味と合わさって美味しい一品になります。

糖質オフ&無添加のための情報

糖質制限中は炭水化物の摂取量を減らすため筋肉量が落ちやすくなります。
糖質制限についてはこちらから
糖質制限とは

筋肉量を落とさないためには適度な運動も必要です。
糖質制限中の運動について

筋肉量を保持するため通常より多めのたんぱく質が必要です。
通常の献立にたんぱく質が多く摂れる汁物をプラスすることでバランスが良くなります。
鶏むね肉はたんぱく質が多く脂分も少なく高たんぱく低カロリーな食材です。
鶏ハムなどを用意しサラダに加えるなどできるだけたんぱく質を多く摂るようにしましょう。

たんぱく質を摂ると中枢神経が刺激され満足感が得られます。
スープをたくさん食べると満足感もあります。
食事の際にはスープやお味噌汁などを食べることで食事制限のストレスが軽減されます。

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