がんばれ受験生 コンソメ出汁のWINナー‼(ウインナー)うどん

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コンソメ出汁のウインナーうどんの作り方 冬の料理
コンソメ出汁のウインナーうどんの作り方

受験生のお夜食にも。みんな大好きウインナーをコンソメ出汁でいただきます。

材料(1人分)

讃岐うどん(生麺) 100g
ウインナー 3本
小松菜 70g
しめじ 40g
ピザ用チーズ 30g
水 500㏄
昆布 5cm
コンソメ 1個
薄口醤油 小さじ1
塩 小さじ1/2
粗びき胡椒 少々

作り方

1 うどんをゆでる

うどんをたっぷりのお湯(分量外)で袋に記載された時間通りゆで、水でしめておく。

2 材料を切る

小松菜は5cmほどの長さに切る。しめじは石づきを取っておく。

3 出汁をつくる

鍋に水、昆布を入れ沸騰させ昆布を取り出し、コンソメ、醤油、塩を入れる。

4 煮る

3の出汁にウインナー、小松菜、しめじを入れひと煮立ちしたらうどんを入れて再度沸騰させる。

コンソメ出汁のウインナーうどんの作り方
コンソメ出汁のウインナーうどんの作り方

ポイント

今回は讃岐うどんを使用していますが、糖質が気になる場合は糖質0g麺などを使用してください。
糖質0g麺は冷凍すると食感が出ます。
こんにゃく麺特有の柔らかさが苦手な方は一度冷凍してご利用されるとコシが出て食べやすくなります。

昆布だしは沸騰させすぎないようにしてください。 コンソメスープはメーカーによって塩分量が違いますので塩や醤油は味をみながら調整してください。

糖質オフ&無添加のための情報

糖質0g麺は糖質オフ料理には使いやすい食材です。
こんにゃく麺のふにゃふにゃとした食感を冷凍することで食感を出して食べやすくすると料理に使いやすくなります。
麺はつるつるとしてスープには絡みにくいので肉みそなどでしっかりとした濃い味に仕上げるとこんにゃく麺の風味も気になりにくくなります。

糖質制限中は炭水化物の摂取量を減らすため筋肉量が落ちやすくなります。
糖質オフのメニューにするときはたんぱく質もしっかり取り入れるようにしましょう。
糖質制限についてはこちらから
糖質制限とは

筋肉量を落とさないためには適度な運動も必要です。
糖質制限中の運動について

筋肉量を保持するため通常より多めのたんぱく質が必要です。
通常の献立にたんぱく質が多く摂れる食材をプラスすることでバランスが良くなります。

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