高たんぱく低糖質のあさりで醤油麹炒め

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あさりの醤油億時炒めのレシピ 夏の料理
あさりの醤油億時炒めのレシピ

栄養価が高く手軽に買えるあさり、火の通りも早いので手早く料理ができます。

材料(2人分)

あさり 250g
生姜 1かけ
油 小さじ1
酒 大さじ1
醤油麹 小さじ1
みつば 1/2束

低温調理でしっとり柔らかよだれ鶏の作り方

作り方

1 材料を用意する

あさりは砂抜きをする。生姜はみじん切りにする。

2 炒める

フライパンに油を入れ温まったらあさり、酒を入れ中火であさりが開くまで炒める。

3 味付け

あさりが開いたら醤油麹を入れ1分ほど炒める。

4 盛り付け

皿にあさりを入れ、3cmほどに切ったみつばを盛り付ける。

あさりの醤油麹炒めの作り方
あさりの醤油麹炒めの作り方

ポイント

醤油麹の風味を残すため、醤油麹を入れたらすぐに火を止めてください。
みつばは水菜やネギなどで代用できます。

糖質オフ&無添加のための情報

糖質制限中は炭水化物の摂取量を減らすため筋肉量が落ちやすくなります。
糖質制限についてはこちらから
糖質制限とは
鯖にはEPAやDHAなどGLP-1ダイエットに大切な栄養がたくさん含まれています。
また、良質なたんぱく質も豊富です。
ダイエット中にはおすすめな食材でもあります。

筋肉量を落とさないためには適度な運動も必要です。
糖質制限中の運動について

筋肉量を保持するため通常より多めのたんぱく質が必要です。
通常の献立にたんぱく質が多く摂れる汁物をプラスすることでバランスが良くなります。
鮑はたんぱく質が多く脂分も少なく高たんぱく低カロリーな食材です。

たんぱく質を摂ると中枢神経が刺激され満足感が得られます。
スープをたくさん食べると満足感もあります。
食事の際にはスープやお味噌汁などを食べることで食事制限のストレスが軽減されます。

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