おつまみ

糖質オフレシピ

抗酸化作用のポリフェノールが豊富 中華の前菜なすの冷製

抗酸化作用、免疫力アップ、食物繊維の多いナス。水に溶けだしやすい成分は水を使わず電子レンジで簡単調理。
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糖質オフ 免疫力強化のビタミンDが豊富な白きくらげの春雨サラダ風

インフルエンザやコロナウイルスの様なエンベロープタイプのウイルスに一定の効果があるビタミンDを多く含む食品を食べて自己免疫力を高めましょう。
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免疫力を高めるビタミンDが豊富なきくらげと豆苗の炒め物

インフルエンザやコロナウイルスの様なエンベロープタイプのウイルスに一定の効果があるビタミンDを多く含む食品を食べて自己免疫力を高めましょう。
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旬が短い春の山菜を美味しく保存 ふきのとうのオイル漬け

抗酸化作用、免疫力アップ、デトックス効果など体調を壊しやすい時期に食べたい山菜料理。美味しく保存して長く楽しみましょう
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塩加減が絶妙な栄養豊富な島らっきょうの塩漬け

腸内環境を整える水溶性食物繊維はごぼうの4倍です。血液サラサラ効果にむくみの防止、二日酔い防止にもなるおつまみに。
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低温調理で作るオイル漬け 固くならない牡蠣のコンフィ

タンパク質を柔らかく仕上げる低温調理。作り置きができるカキ料理。ハーブを効かせたコンフィ
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高たんぱく低カロリーのタラの白子料理2種 白子ポン酢と白子の醤油焼き

たらの白子はしっかり下処理すれば臭みはありません。美肌効果がありアンチエイジングのビタミン豊富な女性にうれしい食材です。
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生のあんこうの肝から作るふわふわあん肝の蒸し煮

しっかり下処理すれば臭みはありません。あん肝ポン酢もいいけれど、あとひと手間かけてとろけるような蒸し煮もいいんです。
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たこのやわらか煮は圧力鍋で確実に柔らかくなります

冷凍タコでお手軽に。圧力鍋だと失敗なし。出汁がしみしみ大根がまた美味しいんです。
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低温調理で作るお箸で切れる柔らかロゼ色ローストポーク

低温調理だと調理時間は実質10分。手抜きでおもてなし料理。オーブンも要りません。柔らかジューシーなローストポーク
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